高校在学中、柔道を学び修斗、リングス、Ｕインターを通じて格闘技に魅せられ卒業と同時に正道会館柔術クラスに入門。そこで当時フリーとして活躍していた菊田、佐々木らと出会う。
４年あまり技術を学ぶ間、アマ修斗や柔術の大会でメキメキ実力をあげ、２００１年、山崎自らGRABAKA入りも直訴。その年にＴＥＡＭ　ＧＲＡＢＡＫＡとしてプロ修斗デビューを果たした。いきなり連勝し破竹の勢いを抱かせたが、不運にも大怪我を負い長期に亘り戦線離脱を余儀なくされた。
２００３年は左膝の手術。しかし、翌年５月には見事復活勝利し、今年４月に行われたＤＯＧの金網マッチでは、見事一本勝ちを果たしその存在感を大いにアピールした。

重い選手層が目立つＧＲＡＢＡＫＡでは唯一の中軽量級。今後もプロマッチ、柔術にと幅広い活躍が期待される。
■格闘技歴
柔道３年
柔術４年
総合格闘技６年 		■タイトル
■生年月日/出身地：
1977年5月25日千葉県鎌ヶ谷市出身		 ■星座：
ふたご座
■身長/体重：
174cm/74kg		 ■足のサイズ：
27.5cm
■血液型：
A型		 ■兄弟姉妹：
姉
■出身校：
松戸六実高校、東京福祉商経専門学校		 ■好きな音楽：
ジャンルはいろいろ、最近はソッフェ
■特技：
すぐ寝る。のびちゃんというあだ名を持っている		 ■趣味：
寝る。オムライスを上手に作る
■宝：
仲間		 ■尊敬する人：
母。グラバカのみんな（悪い時の石川は含まれません）
■好きな女性のタイプ：
面白い人		 ■初恋：
多分、幼稚園の時の先生
■小学生の頃の思い出：
太っていた。すごく		 ■好きな車（又はバイク）：
ニュービートル
■好きな食べ物：
エビ。甘いもの		 ■嫌いな食べ物：
香の強い野菜
■将来の夢：
子供に格闘技を教えたりできたらいいな		 ■万が一格闘家になっていなかったら：
保育士か幼稚園の先生